Ručak gotov za 20 minuta: Bez mesa i brašna dobićete obrok koji će oduševiti i najveće gurmane, prste da poližeš

Ćufte od tikvica savršen su ručak ako pazite na liniju i, generalno, na zdravlje, naročito ako se odlučite za ovaj recept u kojem nema ni starog hleba, ni prezli, ni brašna.

Odlično će se uklopiti uz krompir na sve načine, pržen, kuvan, pire krompir, pečene mlade krompiriće, kao i uz svaku sezonsku salatu.

Ključno je da, kada izrendate tikvice, ostavite da odstoje na papirnom ubrusu najmanje 15 minuta, kako bi pustile višak tečnosti. Ako nemate ovseno brašno, možete usitniti u secku ili blenderu ovsene pahuljice.

Sastojci:

• 2 tikvice srednje veličine
• 1 veliko jaje
• 100 g rendanog kačkvalja
• 50 g rendanog parmezana
• 110 g ovsenog brašna
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice bibera
• 2 kašike mirođije
• pera mladog luka po želji

Priprema

1. Uključite rernu da se greje na 200 stepeni.
2. Umutite jaje, pa mu dodajte rendane i dobro isceđene tikvice, rendani kačkavalj i parmezan i ovseno brašno, dodajte začine i sitno seckana perca mladog luka, pa sve dobro promešajte.
3. Kašikom zahvatajte smesu, pa oblikujte nauljenim dlanovima u loptice i malo spljoštite za ćufte.
4. Ređajte po plehu koji ste obložili pek-papirom, pa pecite u rerni oko 25 minuta, odnosno dok ćuftice ne porumene.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/T.S.R./prenosi:B.S.)