Recept za spanać sa mlekom koji vraća u detinjstvo: 80-tih godina se spremao u vrtićima širom Juge!

Nema osobe koja barem jednom nije probala spanać sa mlekom. Recepti za ovo "vrtićko" jelo razlikuju se u sitnicama, pa tako neko sitnije secka spanać, neko krupnije, neko dodaje beli luk, neko ne, neko ubaci i kiselu pavlaku. Kako god ga spremili, spanać sa mlekom je jednostavno, ali neodoljivo jelo koje ćete s uživanjem pojesti do poslednjeg zalogaja. Još ako uz njega ispečete jaja na oko ili napravite kremasti pire krompir (ili brzinski šniclu), imaćete kompletan domaći obrok!

Blag, kremast i nežno zelen, spanać sa mlekom je klasik koji vraća u detinjstvo, ali i sjajan prilog uz najrazličitija jela. Pratite recept koji vam donosimo i ukusim se vratite u bezbrižne dane kad ste bili deca.

Spanać sa mlekom

Potrebno je:

1 kg svežeg spanaća

30 g putera ili 3 kašike ulja

2 kašike brašna

2 čena belog luka

prstohvat soli (ili dva)

500 ml mleka

Priprema:

Spanać operite, odstranite tvrđe stabljike i stavite ga u dubok lonac. Prelijte hladnom vodom i sačekajte da provri. Kada voda proključa, kuvajte 5-6 minuta, zatim procedite i ostavite da se prohladi. Usitnite ga nožem.

U dubljem tiganju otopite puter (ili zagrejte ulje), dodajte brašno i propržite dok ne postane zlatno, vodeći računa da ne izgori. Sklonite sa ringle i dodajte sitno seckan ili ispasiran beli luk. Čim zamiriše, umešajte spanać i polovinu mleka, pa vratite na vatru. Kuvajte dok se ne zgusne, zatim uspite ostatak mleka, posolite i kuvajte još 10-ak minuta. Po ukusu dodajte so i biber.

Bonus video:

(Espreso/Blic žena)