Čokoladna poslastica koja se topi u ustima: Prava rapskodija ukusa, ko jednom proba poželeće ponovo

Sastojci:

Za fil:

• 113 g neslanog putera (omekšanog)
• 480 g šećera u prahu
• 3 kašike slatke pavlake
• 1 i 1/2 kašičice ekstrakta vanile
• 1/2 kašičice ekstrakta badema
• prstohvat soli (po ukusu)

Za čokoladni preliv:

• 450 g poluslatke crne čokolade
• 1 kašičica biljnog ulja

Priprema:

Uskrs ne bi bio potpun bez slatkog iznenađenja, a ove domaće čokoladne bombone pravo su malo remek-delo koje spaja nežni puter fil i bogatu čokoladu. Za razliku od kupovnih, ove bombonice imaju dušu – mekane su, pune arome vanile i badema, i savršeno se stapaju sa topljenom čokoladom.

Savet:

Fil mora dobro da se ohladi, i čokolada da se prohladi pre potapanja – samo tako će ostati lepo oblikovana jaja.

Umutite puter mikserom dok ne postane kremast. Dodajte šećer u prahu, mutite kratko, pa dodajte pavlaku, vanilu i bademov ekstrakt. Mutite 2-3 minuta na visokoj brzini, dok ne dobijete glatku, lepljivu kremu. Po potrebi dodajte prstohvat soli. Pokrijte posudu folijom i ostavite u frižider na 1 sat.

Kada se fil ohladi, vadite po kašiku smese, oblikujte kuglice, pa ih spljoštite i formirajte kao jaja. Smesu možete posuti šećerom u prahu da se ne lepi za ruke. Poređajte jaja na pleh obložen papirom i vratite ih u frižider na najmanje 1 sat.

Rastopite čokoladu sa uljem u mikrotalasnoj. Ostavite da se malo prohladi. Umočite svako jaje u čokoladu, izvadite viljuškom, ocedite višak na ivici posude. Poređajte na pleh da se stegne. Ako vam ostane čokolade, slobodno poprskajte odozgo za efekat.

Ostavite jaja u frižideru 30 minuta da se čokolada potpuno stegne. Čuvajte ih između pek papira, u zatvorenoj posudi u frižideru – traju do 2 nedelje.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/prenosi:B.S.)