Palačinke bez brašna meke kao duša: Uživajte u zdravom i ukusnom obroku koji se sprema očas posla

Palačinke su uvek poželjan izbor za doručak i večeru, a ako ih izbegavate zbog ugljenih hidrata, ovaj recept obavezno probajte.

Brašno u klasičnom receptu možete, naime, zameniti mlevenim ovsenim pahuljicama (ili ovsenim brašnom), tako da dobijete obrok s više vlakana, proteina i zdravih masti, na prvom mestu omega-3 i omega-6 masnih kiselina.

Priprema je vrlo brza i jednostavna, a ukus je fantastičan... i možda još duže ostanete siti zbog svih tih vlakana!

Sastojci:

• 200 grama mlevenog ovsenih pahuljica
• 35 grama gustina
• 1/4 kašičice soli
• 2 jajeta
• 360 ml mleka (ako pravite posne palačinke, može biljno)
• 360 ml vode
• vrlo malo ulja za podmazivanje tiganja

Priprema

1. Sameljite ovsene pahuljice u blenderu ili mlinu za kafu.
2. Umutite jaja, pa im dodajte mleveni ovas, promešajte, pa ubacite gustin i dobro razmutite.
3. Dodajte malo po malo, uz neprestano mešanje, vodu i mleko, dok ne dobijete glatko testo za palačinke.
4. Stavite u frižider na pola sata, kako bi prah od ovsa dobro apsorbovao tečnost.
5. Izvadite iz frižidera, dobro promešajte, pa pržite na dobro zagrejanom ulju jedan do dva minuta, okrećite palačinke i pržite s druge strane još 30 sekundi.
6. Na ovaj način bi trebalo da dobijete deset palačinki.

Nutritivne informacije (po palačinki):

• 103 kalorije
• 2,8 grama masti
• 14,5 grama ugljenih hidrata
• 4,7 grama proteina

Bonus video:

(Espreso/Glossy/T.S.R./prenela:B.S.)