Bakin recept za proju sa sirom: Mekana kao san, topi se u ustima, a lako se pravi

Stari, bakin recept sa sirom – kažu da je ovo najbolja proja koju možete napraviti!

Nema ničeg lepšeg od mirisa domaće proje koja se širi kuhinjom, podsećajući na detinjstvo i tople trenutke provedene s bakom. Njena proja sa sirom, jednostavna i neodoljiva, uvek je bila omiljeni deo svakog obroka. Spremite ovu tradicionalnu poslasticu i uživajte u ukusu koji nosi duh prošlih vremena.

Sastojci

– 12 supenih kašika projinog (kukuruznog) brasna – 4 supene kašike belog (pčeničnog) brasna – 3 jajeta – 1 čaša (2dl) jogurta – 1 čaša (2dl) kisele vode – 250gr belog sira – 1dl ulja – 1 kesica praška za pecivo

Sve gore napisane sastojke pomešajte u nekoj velikoj posudi, ali sir nemojte previše usitniti – lepše je kad ostanu veći komadi. Rastopljenim margarinom podmazati pleh (ili kalupe za proje i mafine, koji ja često koristim) i izručiti smesu. Peći 30min u prethodno zagrejanoj pećnici, prvo 10min na 200 C a onda još 20min na 180 C.

Jesti toplo, najbolje ide sa mladim sirom ili kajmakom, i nekim povrćem – ako je leto paradajz, kraastavac, paprika a ako je zima – turšija. Naravno, jogurt se podrazumeva.

(Espreso/coolinarika.com/sugarbabe)