Idealan obrok za celu porodicu: Pržene lignje na ovaj način nešto su čemu malo ko može odoleti, nećete se pokajati

Sastojci (za 6 osoba)

• 1 kg lignji
• ulje za prženje

Za marinadu

• 2 kašike soja sosa
• 1 kašičica sitno naseckanog đumbira
• 2 čena isitnjenog belog luka
• 3 jajeta
• Za pohovanje
• 150 g kukuruznog brašna
• 150 g pšeničnog brašna
• 2 kašičice soli
• krupno mleveni crni biber

Za posluživanje

• 250 g kiselih krastavaca
• 100 ml čili sosa
• mleveni korijander i parmezan

Način pripreme

Lignje narežite na kolutiće srednje veličine. Jaja, beli luk, đumbir i soja sos pomešajte, i u tako pripremljenu marinadu sta­vite naseckane lignje, pa ih u toj mešavini marinirajte oko 1 sat.

Za to vreme pomešajte kukuruzno i pšenično brašno, pa i ovu mešavinu dodajte so i biber. Potom u ovu pripremljenu smesu uvaljajte sa obe strane deo po deo mariniranih lignji.

Tako pripremljene lignje potom pržite u teflonskom tiganju u dubokom vrelom ulju nekoli­ko minuta, odnosno dok ne dobiju zlatkastu boju.

Kisele krastavce narežite na tanke, uzdužne parčiće, posložite ih po tanjiru, a u sredinu stavite pržene lignje. Lignje onda prelijte čili sosom.

Pržene lignje na australijski način poslužite tople, posute korijanderom i parmezanom i to kao glavno jelo.

Bonus video:

(Espreso/Krstarica/prenela:B.S.)