NAJKREMASTIJA KOKOS TORTA ZALUDELA JE SVE DOMAĆICE: Starinski recept za svačiji džep - priprema nikad prostija

Sočna torta sa kokosom je idealna poslastica za bilo koju vrstu slavlja ili ako želite da se brzinski osladite za vikend. Recept je jednostavan i lepo podljen po koracima, tak oda će se lako snaći i početnici.

Sastojci

Kora:

• 250 g mlevenog plazma keksa
• 50 g mlevenog pečenog badema
• 50 g istopljenog putera
• 100 g nutele ili eurokrema, linolade...
• 100 ml mleka

Fil:

• 600 ml mleka
• 150 g šećera
• 2 kesice vanilin šećera
• 60 g pšeničnog giza
• 150 g putera
• 100 g kokosovog brašna
• 80 g mlevenog plazma keksa
• Ganaš:
• 100 g bele čokolade
• 50 ml slatke pavlake

Priprema

Kora: Obruč kalupa za torte veličine 22cm staviti na sredinu tacne za tortu. Unutar obruča staviti acetatnu foliju ili obruč obložiti pek papirom. Mleveni keks staviti u odgovarajuću posudu, dodati mleveni pečeni badem i promešati. Zatim ubaciti istopljeni puter, nutelu ili čokoladni krem po vašem ukusu i mleko. Rukom dobro sjediniti sve sastojke. Smesu ravnomerno rasporediti na tacnu za tortu (unutar obruča koji je pripremljen) pa je kašikom dobro utisnuti i formirati koricu.

Fil: U odgovarajuću šerpu staviti mleko, šećer, vanilin šećer i griz. Kuvati na srednjoj temperaturi, uz stalno mešanje, dok se ne zgusne. Zatim dodati puter iseckan na kockice i nastaviti mešanje dok se puter ne otopi. Skloniti sa vatre i ubaciti kokos. Dobro promešati pa dodati i mlevenu plazmu. Još jedanput sve dobro promešati i vruć fil ravnomerno rasporediti preko formirane kore. Ostaviti 15 minuta da se prohladi na sobnoj temperaturi.

Ganaš: U manju šerpicu staviti izlomljenu belu čokoladu, sipati slatku pavlaku i staviti na tihu temepraturu da se čokolada otopi uz stalno mešanje.

Kada se dobije gladak krem skloniti sa vatre i preliti preko prohlađenog krema. Tortu ostaviti preko noći u frižideru. Narednog dana skloniti obruč sa acetatnom folijom ili pek papirom i tortu ukrasiti po vašem izboru.

BONUS VIDEO

(Espreso/Recepti.com)