MEŠANA SALATA U BURETU BEZ KONZERVANSA: Ukusna starinska zimnica - najbolji recept

Već smo pisali da je u toku spremanje zimnice i da je svaka žena sprema na svoj najbolji način.

Od kiseljenja kupusa, ajvara, starinskog pinđura, pa sve do šarene salate.

Svako ima svoj način pripreme, a sada je pred vama šarena salata u buretu bez konzervansa.

Starinska priprema, a ukus kao da ste na selu kod bake.

Recept ide po ovim sastojcima:

1 kg zelenog paradajza, šargarepe, crvenog luka

1 kg paprika

1 kg karfiola

1 kg kupusa

1 kg krastavčića

Za prelivanje:

1 kom vinobrana

3 l vode

9 kašika šećera

1 l razblaženog sirćeta 9%

9 kašika soli

Priprema

1.

Povrće oprati. Kupus izrendati, papriku očistiti i ijeckati na rezance, krastavčiće i šargarepu isjeckati na kolutiće, paradajz na kriške, luk možete iseckati na rezance.

2.

Povrće staviti u veću plastičnu posudu i dobro ga izmešati.

3.

Preliv prokuvati i vrelim preliti povrće.

4.

Pokriti čistom krpom i zamotati u ćebe.

5.

Ostaviti da stoji 24 sata, promešati 2-3 puta u toku stajanja.

6.

Povrće pakovati u čiste tegle (ne zagrejane), može i u plastičnu posudu bure, malo pritiskati da se složi i naliti tečnost u kojoj je stajalo.

Uživajte u mešanoj salati.

Bonus video:

(Espreso/Coolinarika)