SLOVENKE PRAVE NAJBOLJU VITAMINSKU ZIMNICU: Kisela šargarepa u tegli - tradicionalni BALKANSKI recept

U jeku pravljenja vaših omiljenih zimnica, donosimo vam recept za kiselu šargarepu u tegli kakva se pravi u Sloveniji.

Balkanske domaćice su poznate po svojim kiselim đakonijama koje spremaju tradicionalno svake jeseni, te ne propustite da isporbate i ovu salatu.

Savršeno se slaže uz razna jela, a uz to je i vrlo ukusna i zdrava.

Sastojci:

• 2,5 kg šargarepe
• 1,2 l vode
• 1,2 l sirćeta
• 70 g ulja
• 70 g šećer
• 70 g soli
• nekoliko čena belog luka, nekoliko zrna bibera

Još jedan recept za super zdravu zimnicu možete pročitati ovde.

Priprema:

Šargarepu oljuštite, operite i kuvajte u malo posoljenoj vodi 10-15 minuta. da ne bude sasvim prepečeno. Zagrejte tegle u rerni na 100 stepeni.

U šerpu sipajte sirće, so, šećer, vodu i ulje i stavite da provri.

U tečnost stavite kuvanu i oceđenu šargarepu da se zajedno kuva 1-2 minuta.Izvadite šargarepu i rasporedite u vruće tegle,pa kiselu vruću tečnost procedite da bude čista i napunite tegle.

Stavite nekoliko zrna bibera i u svaku teglu po grančicu kopra.Možete dodati mali paprikaš ili po 1-2 komada belog luka. Tegle dobro zatvorite i okrenite ih naopačke da stoje na poklopcima 24 sata.

BONUS VIDEO:DA LI ZIMNICA POSTAJE LUKSUZ? Goran Đaković: Cene na pijaci su za potrošače visoke, a za proizvođače realne

(Espreso/coolinarka.com)