DOMAĆICE SA SELA PRAVE SAMO OVAKVU TURŠIJU: Kiselo povrće koje traje cele godine - DOMAĆA zimnica naših seljaka

Donosimo vam starinski recept za turšiju u tegli koja će trajati cele godine.

Vreme je da na svoje police sa zimnicom spakujete i ovu kiselu salatu.

Ovako ide recept:

Sastojci

• 5 kg povrća za turšiju: krastavčići, paprika (šilja ili somborka), šargarepa, zeleni paradajz, karfiol, sitni crni luk
• 5 l vode
• 1 l sirćeta 9%
• 13 supenih kašika šećera
• 5 supenih kašika soli
• kesica vinobrana
• začini: ren, slačica, biber u zrnu, lovorov lis

Priprema

1. Krastavčiće potopiti nakratko u vodu, pa ih dobro oprati i odseći peteljke.
2. Paprike (najbolje žute i zelene) izbušiti viljuškom na par mesta, da se lakše napiju tečnosti, karfiol iscepkati na cvetiće, očistiti mladu šargarepu karotn
3. Svo povrće staviti u bure, pa naliti vodom (nekuvanom) u koju je dodato sirće, šećer, so i vinobran.
4. Začiniti po ukusu, pa dobro pritisnuti povće, da ogrezne u tečnosti.
5. Može se povrće i naknadno dodavati, kao i odgovarajuća količina presolca, važno je da uvek bude pokriveno tečnošću.

BONUS VIDEO:JEDNA STVAR RAZLIKUJE PRAVI DOMAĆI AJVAR OD OSTALIH: Evo kako da prepoznate koji je u pitanju (KURIR TELEVIZIJA)

(Espreso/alo)