SAMO ISKUSNE DOMAĆICE ZNAJU ZA OVE CAKE: Evo kako PRAVILNO da spremite PEČENE PAPRIKE za zamrzivač i AJVAR - recept

U jeku je sezona pravljenja zimnica od raznog povrća, te vam zato donosimo par korisnih saveta i recepata, kako da što efikasnije pripremite svoje salate za zimu. Papriku za zamrzivač, koju ćete vaditi i spremati po potrebi kao jelo ili isalatu ili ajvar možete najbolje spremiti na ovaj način.

Pečenje paprika ne zahteva puno iskustva ali evo ukratko u par koraka objašnjeno.

Sastojci:

• paprika (roga ili babura)
• kese za zamrzivač (veličina 3 - 4 kg. zavisi koliko paprika stavljate u jednu)
• pek papir
• džak od paprike

Priprema:

1. Paprike operite i stavite na stoljnak da se cede.
2. Rernu zagrejte na najhače, na tepsiju stavite pek papir pa složite što više paprika.
3. Koristite dve tepsije da bi se brže ispeklo. Jednu stavite skroz dole a drugu na gornji nivo rerne.
4. Pecite otprilike 15 - 20 minuta, ili dok ne vidite da je kožica malo zagorela, okrenite paprike da bi se zapekla i druga strana.
5. U vanglu stavite opran džak, raširite ga preko ivica pa ređajte pečene paprike. Tako radite sve do kraja. K
6. ada su sve ipsečene, džak zavežite za neku šipku jer paprike treba da se ocede od tečnosti.
7. Ispod obavezno stavite vanglu gde će da okapa. Ovako držite 24 sata, sve dok se dobro ne ohlade i ocede.

Kese za zamrzivač prvo otvorite pa ubacujte količinu paprika koja je vama potrebna. Zavećite ih i odložite u zamrzivač. Po potrebi vadite, otkravite na sobnoj temperaturi ili potopite kesu u vrelu vodu. Ogulite ih i napravite finu salatu s belim lukom, razne namaze a odlična je pohovana, punjena sirom...

Ovako se peče i kada pripremate ajvar.

BONUS VIDEO:Borjan pravio ajvar sa suprugom i sinom

(Espreso/serpica.net)