SALATA OD 100 PAPRIKA U TEGLI: Zimnice iz stare knjige - neobična, a jedna od najukusnijih

Sezona je pripreme zimnica, a naravno da se ne može zamisliti bez paprika.

U moru recepata sa ovom povrćkom, donosimo vam recept sa okruglo 100 komada paprike koji će uveličati vašu jesenju i zimsku gozbu.

SASTOJCI:

• paprike - 100 komada (crvene, zelene ili šarene)
• šargarepa - 1.500 kg
• beli luk - 10 čenova (može i više)
• celer - 1 veza listova (po želji)

MARINADA:

• sirće - 300 ml, vinsko
• ulje - 400 ml
• so - 200 g
• šećer - 250 g

PRIPREMA:

1. Paprike operite, izvadite unutrašnjost i pecite, stavite u šerpu sa poklopcem ili u najlon kesu da se popare.
2. Nakon što se ohlade oljuštite ih i krupnije isecite.
3. Šargarepu operite i isecite na krugove. Beli luk očistitie i isecite čenove na dva ili četiri dela (zavisi od veličine).
4. Svo povrće pomešajte.
5. Sastojke za marinadu takođe pomešajte i sa njima prelijte povrće.
6. Tako ostavite da stoji 2-3 sata, s vremena na vreme mešajte.
7. Posle napunite paprike u tegle i sterilizujte 10 minuta nakon što provri.
8. Tegle sa salatom 100 paprika izvadite i okrenite naopako dok se ne ohlade.
9. Dobijate 12 tegli od 670 g.

BONUS VIDEO: KAKO DA VAM ZIMNICA TRAJE I DO TRI GODINE: Sremice otkrivaju glavni sastojak (KURIR TV)

(Espreso/bonapetit)