TURSKE ROLOVANE SARME MORATE NAPRAVITI: Rolaju se drugačije od običnih, a ukus je prava FANTAZIJA (VIDEO)

Znimljiv način da pripremite vaše omiljeno jelo - sarme. Turci ih prave tako što urolaju kao pužića, a ako vam je kiseli kupus stajao u zamrzivaču, izvadite ga noć pre kuvanja, kako ne biste morali da blanširate listove. Mi uvijamo cele listove, a da biste postigli ovako lep izgled kao u ovom receptu, potrebno je da ih presečete na pola.

Sastojci:

• 1,5 kg kiselog kupusa
• 360 g piriniča
• 1 crni luk
• 300 g mlevenog mesa
• 1 kašičica čilija u prahu
• 1 kašičica začinske paprike
• 1 kašičica bibera
• 1 kašičica soli
• 1 kašika paradajz pirea
• 8 kašika maslinovog ulja
• 800 ml vruće vode

Još:

• 2 šargarepe
• 2 kašike maslinovog ulja
• 200 ml jogurta
• 40 g oraha
• 1 kašičica soli
• 2 kašike majoneza
• peršun

Priprema:

1. Operite pirinač, pa ga stavite u cediljku, a nju na praznu duboku posudu. Prelijte vrućom vodom i ostavite 20 minuta.
2. Crni luk iseckajte, pa pomešajte sa mlevenim mesom, začinima, paradajz pireom i maslinovim uljem (5 kašika).
3. Male listove kupusa poređajte po dnu tepsije. Velike listove presevite na pola.
4. Po dužini stavite fil od mesa i urolajte. Zatim urolajte ka unutra, da napravite puža.
5. Ređajte preko kupusa. Vrelu vodu (800 ml) pomešajte sa maslinovim uljem (3 kašike), malo posolite i promešajte.
6. Sipajte preko rolnica od kupusa. Pokrijte papirom za pečenje, a preko stavite alu foliju. Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40-45 minuta.
7. Šargarepu izrendajte, pa prodinstajte na maslinovom ulju.
8. Pomešajte jogurt, seckane orahe, seckani peršun, majonez i so, pa dodajte i šargarepu. Sve dobro sjedinite i servirajte sa sarmama.

BONUS VIDEO:MUSAKA I ŠOPSKA SALATA KAKVU DOSAD NISTE PROBALI! Ukućani će obožavati ovaj recept, A GOTOVO ZA TILI ČAS

(Espreso/stvarukusa)