CEPKANE PAPRIKE BEZ KONZERVANSA: Najbolja tradicionalna zimnica - samo u Srbiji se takva sprema

Paprike se sada uveliko kupuju kako bi se iskoristile za najbolju zimnicu.

Osim belolučanih, barenih, pečenih, kod nas prave i peckane jer ne treba puno vremena, a kao salata idu uz meso i svako predjelo.

Sada ćete videti kako se one prave u našoj zemji i odmah ćete zapisati jer su starinske pripreme najbolje uvek bile, a ne treba vam konzervans.

Potrebni sastojci za ovaj recept su:

3 šargarepe

1 kilogram paprika

čenovi belog luka

3 kašike soli

mirođija

7 kašika šećera

500 mililitara vode

oko 2 litre sirćeta

Način pripreme ide ovako:

Paprike pecnite na ringli. To znači da ih kratko pečete, nekih pola minuta sa svake strane. Ne treba da budu kao za ajvar ili salatu. Zatim ih stavite u neku posudu i pokrijte kesom ili providnom folijom. Kada omekšaju, paprike oljuštite i skinite im peteljku i semenke.

Isecite ih po želji, pa poređajte u teglu, a između paprika ređajte krupno sečeni beli luk i šargarepu. Dodajte i seckanu mirođiju ako želite. U šerpu sipajte sirće i vodu, pa dodajte šećer i so. Kuvajte dok ne krene da ključa, a zatim sipajte u tegle sa paprikama. Dobro zatvorite.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa)