ZABORAVITE NA KONZERVE, SPREMITE ZIMNICU ZA POŽELETI KOD KUĆE: Paradajz PELAT se meša u SVAKO JELO (RECEPT)

Paradajz pelat stavljate sigurno u svako drugo jelo, dobar je za špagete, soseve, lazanje, čorbe, gulaše itd.

Evo ga najbolji recept kako da ga spremite:

Sastojci

• paradajz (što više kilograma paradajza koristite, biće vam potrebno više tegli)
• bosiljak
• so
• voda

Priprema

1. U veliku šerpu sipajte vodu skoro do vrha i ostavite da se zagreje do ključanja. Za to vreme paradajz dobro operite, a na samom vrhu svakog urežite nožem slovo "X". Ovo je neophodno da biste posle lakše ogulili koru sa paradajza.
2. Kada voda provri, dodajte joj paradajz i ostavite da se kuva oko 10 minuta.
3. Ako volite tvrđe pelate, biće dovoljno 30 sekundi, nakon čega možete da ih slažete u tegle. U tom slučaju preskočite sve naredne korake.
4. Kada primetite da je kožica sa njih već počela da se odvaja i otpada, izvadite ih iz vode i stavite sledeću turu (ako imate više kilograma paradajza).
5. Ogulite im kožu. Ako volite malo tvrđe pelate, možete odmah da ih slažete u tegle.
6. U suprotnom, operite šerpu i vratite u nju pelate. Posolite i pobiberite i po želji dodajte listiće bosiljka.
7. Uključite šporet i kuvajte paradajz još najmanje pola sata. Nije potrebno dodavati vodu niti ih mešati. Paradajz će vrlo brzo pustiti svoj sok u kome će se kuvati.
8. Po pravilu, kada provru, kuvajte ih još oko 25 minuta.

DA LI ZIMNICA POSTAJE LUKSUZ? Goran Đaković: Cene na pijaci su za potrošače visoke, a za proizvođače realne:

(Espreso/ Moja zimnica)