BAKA ČUVA RECEPTE OD ZABORAVA, OVAKVO JELO NISTE SKORO SPREMALI: Prelivena PITA sa MESOM sa JUGA SRBIJE (RECEPT)

Južnjačke pite se baš retko spremaju, kada ste poslednji jeli prelivenu pitu? Verovatno ne skoro. Baka zato luva recepte od zaborava i ovog puta je spremila prelivenu pitu sa mesom.

Recept je sasvim jednostavan, a ukus je toliko lep i sočan da ćete se oduševiti. Evo šta vam je sve potrebno i kako se sprema:

Sastojci:

• 1 kašika suvog začina ili samo soli
• ml. biber
• ulje za prženje
• 500 gr tankih kora
• 350 gr ml mesa
• 2-3 vece glavice crnog luka

Za preliv

• 50 ml ulja
• 4 jaja
• po želji malo praška za pecivo
• 200 ml kisele vode
• 200 ml jogurta

Priprema:

1. Luk sitno iseckati i propržiti pa dodati meso i dinstati oko 10 minuta. Dodati začin ili samo so, ml biber i jos malo uprziti i skloniti sa vatre.
2. U činiju sipati kiselu vodu, jogurt, ulje, po želji prašak za pecivo ( po receptu ne ide) i sve izjednačiti, Jaja izlutiti malo mikserom
3. Kore podeliti na tri dela ja sam po 7 kora, a fil na dva dela Podmazati pleh koji se ne lepi pa poredjati 7 kora tankih jednu preko druge pa staviti pola mesa, Odozgo ide opet kore pa meso i kore
4. Poseci nozem na kocke pa preliti jogurtom i kiselom vodo,. Protresti pleh da sidje izmedju kora, pa preliti sa jajjima umucenih mikserom.
5. Opet podignuti malo kore kocke pite da upije. Poprskati malo uljem i peci na 220 stepeni C 10 minuta, smanjiti na 180 stepeni C oko sat vremena ukupno. Ukus je neopisiv.

Uživajte!

DANAS JE SVETSKI DAN KNEDLI, A KURIR OTKRIVA ORIGINALNI RECEPT: Obožavali su ih Tesla i Mocart, a vreme je da ih i vi napravite:

(Espreso)