Doboš čokoladna torta, Foto: Printscreen/Youtube/Just. sweet. sladjano
bolja od svih
OVA ČOKOLADNA TORTA I DALJE OSVAJA ČITAVU SRBIJU: Osmislio ju je AUSTROUGARSKI poslastičar, a pravi se još od 1884.
Ovo je jedan od najstarijih recepata za čokoladnu tortu i jedan od najboljih koji možete spremiti
Objavljeno:
09:58h
Božanstvena torta mađarskog porekla koju je još 1884. g napravio tada poznati Jozsef C. Dobos. Pravi se po originalnom receptu iz tog vremena, sa puno tankih vazdušastih kora, čokoladnim kremom, a kruna torte je čokoladna dekoracija.
Sastojci
Kore
- 8 kašika brašna
- prašak za pecivo
- 8 jaja
- 8 kašika šećera
Fil
- 1 vanil šećer
- 150 g crne čokolade (70% kakaa)
- 250 g putera
- 4 jaja
- 200 g šećera
Grilijaš glazura
- 100 g šećera
- 5 g putera ili margarina
Priprema
- Razdvojiti žumanca od bjlanceta. Ulupati u čvrst snijeg bjelanca, dodavati šećer uz stalno mućenje i na kraju varjačom umješati žumanca i brašno.
- Ispeći 8 tankih kora u pripremljenom okruglom kalupu. Umutiti pjenasto jaja i šećere na pari.
- Dodati čokoladu i mješati dok se ne rastopi. Margarin izmiksati i sjediniti sa čokoladnim kremom. Filovati kore kremom.
- Zadnju koru premazati karamel glazurom: u šerpici rastopiti šećer dok ne dobije lijepu braon boju, dodati na vrh noža malo putera ili margarina, sjediniti, preliti koru i razmazati ravnomjerno svuda.
- Oštrim vrelim nožem premazanim margarinom isjeći parčad kore, odnosno obilježiti ivice parčadi. Zatim lagano sjeći ukrase, staviti na tortu i ukrasiti cijelu čokoladnim filom.
PRIJATNO!
NE PROPUSTITE
ZDRAV ROLAT BEZ BRAŠNA! Influenserka Rosićka podelila recept u najgledanijem kulinarskom TV šou programu Majke i snajke:
(Espreso/ Kuhinjica.rs)
Uz Espreso aplikaciju nijedna druga vam neće trebati. Instalirajte i proverite zašto!
