OSETITE DUH STARIH VREMENA UZ NEZABORAVNU SARAJEVSKU TORTU: Brza i šarmantna, za SVAKU priliku i u svako DOBA

Sastojci:

• 1-2 pakovanja rozenkora
• 1,5 l mleka
• 5 jaja
• 800 g šećera
• 12 kašika brašna
• 400 g čokoladeza kuvanje
• 500 g samlevenih pečenih lešnika
• 4 kesice vanilin šećera

Priprema:Umutiti belanca posebno sa 800 g šećera, dodati žumanca i još mutiti.U posebnoj posudi razmutiti 12 kašika brašna sa malo mleka, a ostatak mleka staviti da provri. Sipati razmućeno brašno u umućena jaja, promešati da se sjedini. Kad mleko provri, skloniti sa vatre i varjačom umešati masu od jaja i brašna, sjediniti i vratiti na tihu vatru, pa skuvati gust krem uz neprestano mešanje.

U vruć krem dodati 400 g kvalitetne gorke čokolade za kuvanje, mešati da se rastopi. Ostaviti da se skroz ohladi uz povremeno mešanje. U ohlađen krem dodati 500 g mlevenih lešnika i 4 vanilin šećera. Filovati korice tanko, ređati jednu preko druge blago pritiskajući da se spoje.

Preliti glazurom od 150 g čokolade, 100 g margarina i kašika ulja koju treba otopiti na pari. Tortu možete čuvati na terasi, biće još sočnija i lepša nego u frižideru.

(Espreso/mondo)