POSLASTICA KOJU PRAVILE NAŠE BAKE, TOPI SE U USTIMA: Recept za rolat sa orasima

Mnoge generacije su odrasle na brojnim poslasticama sa orasima. Vešte ruke naših baka pravile su najukusnije torte i rolate čijeg ukusa se i danas rado prisetimo.

Ovaj starinski recept za rolat sa orasima zahteva malo više vremena za pripremu, ali ćete dobiti slatkiš koji se topi u ustima.

Srećna Republika vam donosi ovaj fantastičan recept koji će vam ulepšati svako slavlje.

Sastojci:

Za koru:

5 jaja 5 kašika šećera 1 kesica vanil šećera 125 g mlevenih oraha 1 kašika brašna

Za fil:

150 g mlevenih oraha 2 kašike vrelog mleka 150 g putera 150 g prah šećera 1 kesica vanilin šećera

Priprema:

Umutiti belanca u sneg pa dodavati šećer i vanilin šećer, a kad je umućeno i žumanca. Kad je masa dobro umućena umešati orahe i brašno. Razliti u pleh od rerne obložen peki papiro. Ispeći koru u rerni na 180-200'C oko dvadeset minuta. Koru umotati u krpu zajedno sa papirom u oblik rolata.

Fil:

Orahe popariti vrelim mlekom i dok se hlade umutiti maslac sa oba šećera. Na kraju dodati orahe i sve dobro umutiti mikserom da fil pobeli

Odviti koru, skinuti papir i premazati je filom. Malo fila ostaviti. Saviti u rolat pa ga premazati ostatkom fila. Posuti sa malo mleveni oraha i ukrasiti polutkama oraha (poželjno da budu što svetliji). Ostaviti da odstoji na hladnom. Što duže stoji sve je mekši.

(Espreso/Srećna republika)