PRAVO SA BLISKOG ISTOKA U NAŠE TANJIRE: Potrebno je minimum TRUDA za maksimum UKUSA, idealno za VRELE letnje dane

Poreklom sa bliskog istoka, jelo je lagano i puno povrća, pogodno za vrele letnje dane. Ima dovoljno proteina iz jaja, i svega ostalog đto vam je neophodno da nomralno funkcionišete tokom dana.

U pitanju je Šakšuka, a mi vam donosimo jedan od jednostavnijih recepata kako se ne boiste mnogo mučili u kuhinji tokom ovih vrućina. Evo kako se tradicionalno priprema:

Sastojci:

• 300 g roštiljske kobasice
• pet čenova belog luka
• pola ljute papričice
• kilogram paradajza
• četiri jaja
• kašičica mlevene paprike
• pola kašičice mlevene ljute paprike
• so, biber, ulje

Priprema:

U tiganju zagrejati malo ulja, pa propržiti sitno seckani beli luk i ljutu papričicu. Dodati kobasicu isečenu na kolutove, te pržiti nekoliko minuta. Potom ubaciti paradajz isečen na kockice, posoliti i pobiberiti, pa na umerenoj vatri krčkati još 20 minuta. Umešati slatku i ljutu mlevenu papriku, te pažljivo razbiti jaja (voditi računa da žumanca ostanu cela). Kuvati još pet minuta i poslužiti.

(Espreso/ Informer)