POGAČA MEKANA KAO PAMUK: Ovo su naše BAKE stavljale u TESTO a domaćice to danas PRESKAČU, ne pravite GREŠKU

Ovako su naše bake pravile pogaču, probajte i vi!

Sastojci:

• 340 g brašna
• 180 ml vode
• 1/2 kockice (20-25g) kvasca
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 1 jaje
• 3 kašike ulja

Za premazivanje pogače:

• 1 žumance
• 1 kašika mleka

Za posipanje pogače:

• semenke po želji

Priprema

• U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. U vanglicu staviti brašno, dodati so, jaje, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti testo. Testo prekriti providnom folijom i ostaviti da naraste. Naraslo testo podeliti na šest jednakih delova. Od svakog dela oblikovati loptice.
• Loptice poređati u podmazanu posudu (ja sam koristila dublju posudu vel. 24cm). Svaku lopticu testa zaseći oštrim nožem u obliku krsta, premazati mešavinom žumanceta i mleka i posuti semenkama. Posudu sa testom prekriti providnom folijom i ostaviti da pogača naraste.
• Rernu zagrejati na 200 stepeni. Staviti pogaču da se peče. Kada porumeni izvaditi je iz rerne i prebaciti na kuhinjsku krpu. Umotati pogaču da omekša.

(Espreso/Recepti.com)