TRIK GORDONA REMZIJA ZA SECKANJE LUKA: Više nikad nećete ZAPLAKATI, rešiće vam najveći PROBLEM (VIDEO)

Naša kuhinja skoro da podrazumeva seckani crni luk u skoro svakom jelu. Posežemo za njim često, ali zato uvek i plačemo kada ga seckamo.

Ne samo što nam uglavnom suze oči dok pripremamo ovo povrće, već je i vrlo teško iseckati ga na komadiće, a da nam oni ne „beže“ i da luk ostane na dasci za sečenje bez „pomeranja“.

Ali, sve ovo se dešava se jer seckamo luk na pogrešan način. Navikli smo da u startu glavici luka odstranimo koren, a upravo nam to otežava posao na svim nivoima.

Čuveni britanski kuvar Gordon Remzi otkrio je kako se pravilno secka luk i videćete da je ova metoda zaista mnogo praktičnija. On savetuje da obavezno ostavite luk sa korenom, bar dok ne završite sa seckanjem, jer će u suprotnom početi da ispušta sokove, a baš će to izmamiti suze.

Potom je važno da koristite oštar i veliki nož, a onda i da prepolovite luk. Polovinu glavice držite sa tri prsta, tako da srednji bude napred. Počnite da sečete usko i vertikalno, ali ne do korena, a potom dva puta zarežite vodoravno. Onda počnite da seckate lepo i čvrsto sve do kraja, baš kako je prikazano i na video snimku.

Daleko je lakše, zar ne?

(Espreso/Krstarica)