STARINSKO JELO IZ JUGOSLAVIJE KOJE SMO SVI OBOŽAVALI: Danas ga se NE SEĆAJU, jedna stvar ga RAZLIKUJE OD PASULJA

Ovaj recept za starinski ričet, osvojiće vas na prvi zalogaj. To jelo su spremale naše majke i bake, a danas se na sličan načun prpirema najvoljeniji pasulj.

Razlika između ričeta i pasulja je u dva sastojka, a to su ječam i beli luk. Ako volite pasulj, obožavaćete ričet, bez ikakve dileme, ovo je jedno od najukusnijih jela stare Jugoslavije.

Sastojci:

• 200 g pasulja
• 200 g oljuštenog ječma
• 1 crni luk
• 1 šargarepa
• 1 kašika maslaca
• 70 ml paradajz soka
• 2-3 čena belog luka
• 1 kašika brašna

Priprema:

Pasulj potopite u vodu i ostavite par sati, a najbolje je preko noći. Zatim prospite vodu, sipajte novu i kuvajte dok ne proključa. Opet prospite vodu, pa dodajte u pasulj ječam i suvo meso i opet sipajte vodu da ogrezne. Poklopite i kuvajte na laganoj vatri oko sat vremena. Na masti (može i ulje) propržite sitno seckan crni luk i šargarepu isečenu na kolutove. Zatim sipajte malo vode i dinstajte dok ne omekša. Dodajte u pasulj. Zatim u istu šerpu dodajte sitno seckan beli luk i posolite.Zatim pomešajte brašno, slatku papriku i paradajz sos, ako je potrebno dolijte malo vode. Ne sme da bude grudvica. Sipajte u pasulj i kuvajte još 15 minuta, piše Stvar ukusa.

NAKON 2 MESECA PAUZE PONOVO RADI NARODNA KUHINJA: U Subotici spremaju tople obroke za 1.200 duša:

(Espreso/ Stvar ukusa)