OVO JE JELO ZBOG KOGA SE SVAĐAJU SRBI I ALBANCI: Recept je godinama bio TAJNI, a sad je iscurelo kako se PRAVI

Tradicionalno jelo sa Kosova i Metohije, preukusno, a vraća u detinjstvo!

Ovo je provjereni recept za rednicu, mada ga domaćice čuvaju kao najveću tajnu.Koliko su stari Srbi na Kosovu i Metohiji, toliko je star i recept za rednicu.

Sastojci

• pet kilograma brašna
• tri litra vode
• kašika soli
• kilogram kajmaka
• 700 ml ulja

Kako pripremiti

• Od brašna, vode i soli zamijesite testo kao za palačinke.
• Potom pomešajte ulje i kajmak. Založite vatru u ognjištu i stavite sač da se zagreje.
• Na njega stavite pepeo da bi održavao temperaturu.
• Ako rednicu pečete u rerni, upotrebite manji pleh i petinu sastojaka.
• Pored ognjišta postavite tronožac, ispod njega žar, a na tronožac stavite tepsiju podmazanu uljem.
• Kutlačom sipajte testo da prekrije dno.
• Zagrejan sač stavite na tepsiju i ispecite koru. Sklonite sač da se opet zagreje.
• Za to vrijeme prelijte koru kajmakom pomešanim s uljem.
• Ponovo stavite sač, razlijte testo i ispecite koru.
• Pecite kore dok ne utrošite testo, ređajte kore u tepsiju i svaku premažite kajmakom.
• Na kraju rednicu isecite na kocke jednake veličine.
• Prelijte je kajmakom i uljem i postavite sač da se zapeče 10–20 minuta.

Prijatno!

A ovde pogledajte epizodu emisije "Majke i snajke":

(Espreso/Blic Žena)