PREBARANAC OD SVEGA PAR SASTOJAKA, PRAVI SE BRZO I LAKO: A tu je i poseban dodatak, gledajte KOJA FORA (RECEPT)

Ne zna se šta je bolje, miris ili ukus,

A jako je jednostavno za pripremu i ide samo nekoliko sastojaka.

Iako se najčešće priprema postan, prebranac je omiljen i sa dodatkom neke vrste mesa. Obično su to kobasice, kolenice, ali i slanina.

Ovo jelo je prilično jednostavno za pripremu, potrebno vam je nekoliko sastojaka i minimalno vremena. Najzahtevniji deo je zapravo vreme čekanja, jer se prebranac krčka dugo, ali za ukus ovog jela vredi čekati.

Ovaj recept ima poseban dodatak, slanina u listićima koja se stavlja pred kraj pečenja, daje dodatni ukus i hrskavost prebrancu.

Sastojci:

700 gr pasulja

700 gr crnog luka

3 čena belog luka

2 kašike mlevene crvene paprike

so

biber

3-4 lista lovora

300 gr slanine u komadu

100 gr tanko sečene slanine

2 kašike masti

Priprema:

Noć ili bar nekoliko sati ranije potopiti pasulj u vodu. Procediti vodu, sipati čistu i staviti pasulj da se kuva sat vremena.

Ocedite pasulj i sačuvajte 200 ml vode u kojoj se kuvao.

Luk isecite na rebarca i dinstati ga na masti uz dodatak vode i začina.

U posudu stavite pasulj, preko luk, dodajte lovorov list i još začina, ukoliko ima potrebe. Obratite pažnju da količina soli bude usklađena sa slanoćom slanine.

Stavite komade slanine u pasulj, sud pokrijte folijom i stavite da se peče na 200 stepeni oko sat vremena.

Posle tog vremena uklonite foliju, poređajte listove slanine i pecite prebranac još pola sata, da blago porumeni, a slanina u listovima psotane hrskava.

U toku pečenja prebranac ne morate da mešate.

Poslužite topao uz domaći hleb i sezonsku salatu.

(Espreso/Telegraf)