DODAJTE 1 SASTOJAK U KOSOVSKU GIBANICU I BIĆE HRSKAVA: Malo ko je ČUO ZA TO

Spremite gibanicu na kosovski način.

Do sada ovaj recept sigurno niste znali.

Jedan sastojak se obavezno stavlja u nju.

Sastojci

Potrebno je:

1 kg brašna

2 kašike ulja

500 g sira

200 g kajmaka

6 jaja

2 dl kiselog mleka

mast (ili ulje)

so

Priprema

Prosejati brašno u posudu za mešenje, dodajte ulje, posolite, pa sa mlakom vodom umesite testo srednje tvrdoće. Mesite dok ne počne da se odvaja od ruku, pa ga podelite na 20 delova.

Razvucite male kore, premažite mašću i spajajte po dve kore. Tako dobijate 10 jufkica.

U posudu razbijte jaja, dodajte sir, kajmak, kiselo mleko, so i izmešajte.

Pleh podmažite mašću, rukama razvucite koru, staviti je u tepsiju, poprskajte filom i malo masti, preklopiti drugom korom, ponavljati postupak dok ne potrošite materijal.

Gornju koru poprskati mašću, ivice uviti, da ne bi fil iscureo.

Pecite u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.

(Espreso/Recepti.com)