OVAKO BOSANCI SPREMAJU LJUTENICU: Domaćice, odmah ćete ZAPISATI RECEPT za ovu PIKANTNU ZIMNICU

Recept za ljutenicu na bosanski način.

Sastojci:

Crvene paprike: 2 kg

Ljute papričice: dve

Beli luk: 4 čena

Sirće: 100 ml

Ulje: 50 ml

Šećer: 50 gr

So: 30 gr

Priprema:

Paprike ispeći u rerni ili na žaru. Pečene paprike staviti u posudu sa poklopcem i ostaviti da se ohlade..

Hladne paprike oguliti, očistiti i iseći na trakice. Dodati sitno seckani beli luk i ljute papričice.

Sirće, ulje, šećer i so kuvati pa dodati paprike i kuvati zajedno 15 minuta. Vrelo pakovati u vrele tegle, zatvoriti i zamotati u krpu. Po želji staviti biber u zrnu, peršun.

Od ove mere se dobije jedna tegla srednje veličine i jedna manja.

(Espreso/Bosanskakuhinja.ba)