OVAKAV KOH SU PRAVILE SAMO NAŠE BAKE: Nije samo "smuti prospi", ovo je MNOGO BOLJE! (RECEPT)

U poplavi recepata "smuti, pa prospi", kako ih ja nazivam, polako ali sigurno izčezavaju stari, provereni recepti.

Sastojci:

jaja 6

šećer 6+6 kašika

griz 6 kašika

brašno 1 kašika

šipka vanile 1

mleko 1 l

Penasto umutite belanca. Dodajte 6 kašika šećera, jednu po jednu, uz neprestano mešanje. Dodajte žumanca i polako ih sjedinite varjačom, vodeći računa da belanca ne padnu.

Umešajte riz i brašno, pa dodajte jezgro iz šipke vanile. Stavite u podmazanu i brašnom posutu šerpu od 5 litara ili u srednji đuveč pleh. Na dno rerne stavite manju šerpicu sa vodom, pa rešetku i onda stavite koh. Pecite na 180 stepeni oko 20 minuta. U međuvremenu skuvajte mleko sa ostatkom šećera i šipkom vanile. Ostavite da se mleko potpuno ohladi, pa tek onda izvadite vanilu. Vrelo testo prelijte hladnim mlekom i ostavite tri sata da testo upije mleko.

Secite na kovke ili rombove i poslužite sa voćem, obično breskvom ili kruškom. Stoji još u starim receptima da "ko ima kakaa u prahu može metnuti i malo njega".

Prijatno!

(Espreso)