Koru od lubenice svi bacamo u smeće: Nismo ni svesni kakvo blago krije ovaj deo voća, može jako pomoći

Leto je stiglo, a sa njim i naša omiljena poslastica – lubenica. Kada se ugrejemo na suncu, ništa ne prija kao kriška hladne, slatke lubenice. Obično se tu priča završava: pojedemo crveni deo, a sve ono što ostane završi u kanti za smeće. Međutim, kora od lubenice uopšte nije otpad, već prava riznica onoga što našem telu treba, a mi je bez razmišljanja bacamo.

Skrivena riznica zdravlja

Kada pojedete onaj najslađi, crveni deo lubenice, ostaje vam onaj čvrsti, bledi sloj između crvenog mesa i tamnozelene kore. Upravo taj beli deo, koji mnogi smatraju neukusnim, krije najveće bogatstvo.

Dok su nas učili da je lubenica samo voda i šećer, zaboravili smo da priroda ne pravi greške – sve što je u njoj, ima svoju namenu.

Beli deo kore od lubenice prepun je korisnih materija koje često tražimo u skupim dodacima ishrani, a zapravo ih bacamo svakog dana.

Kora od lubenice je tajni saveznik srca

Jedna od najzanimljivijih stvari koje krije kora od lubenice je aminokiselina citrulin. Možda vam ovo ime ne znači mnogo, ali sportisti i ljudi koji vode računa o zdravlju srca ga odlično poznaju.

Citrulin pomaže u opuštanju krvnih sudova i poboljšanju cirkulacije. Zamislite samo – dok jedete lubenicu, vi nesvesno pomažete svom telu da lakše diše i da krv bolje struji kroz organizam.

Kada bacite tu koru, bacate i taj dragoceni „gorivo“ za vaše srce i mišiće.

Vlakna za lagan stomak i bolju probavu

Osim citrulina, kora od lubenice je prava bomba biljnih vlakana. Svi znamo koliko su vlakna važna za naša creva i varenje.

Ako se borite sa nadutošću ili sporim metabolizmom, upravo bi vlakna iz ovog dela voća mogla da budu to prirodno rešenje koje vam treba da se osećate lagano i sito, bez onog teškog osećaja nakon obroka.

Kako iskoristiti koru lubenice, a da bude ukusno?

Ne morate je konzumirati u sirovom obliku, jer postoji niz načina da se kora od lubenice pretvori u nutritivno bogat dodatak jelima:

Ukiseljena kora

Tradicionalna metoda pripreme koja podseća na kiseljenje krastavaca. Uz dodatak začinskog bilja, poput mirođije, belog luka i sirćeta, dobija se izuzetno ukusan prilog jelima.

Osvežavajući smutiji

Beli deo kore se odlično kombinuje sa voćem intenzivnijeg ukusa, poput banane, jabuke ili limete. Ovakav smuti predstavlja energetski bogat napitak koji iskorišćava pun potencijal ploda.

Kulinarski dodatak

Rendani beli deo kore može se koristiti u pripremi salata ili termički obrađenih jela. Zahvaljujući neutralnoj aromi, lako upija ukuse začina, a jelu daje specifičnu hrskavost.

Prestanite da bacate ono što vredi zlata

Svi smo mi navikli da živimo brzo, da kupimo, pojedemo i bacimo. Ali, zašto bismo bacali nešto što je besplatno, zdravo i pri ruci?

Sledeći put kada budete sekli lubenicu, zastanite na trenutak. Pogledajte tu koru i setite se da ona nije smeće. To je poklon prirode koji smo zaboravili da koristimo. Ne mora sve da bude komplikovano.

Budite mudri, iskoristite ono što imate, i videćete da je prava vrednost često sakrivena baš tamo gde najmanje očekujemo – u onom delu koji smo čitavog života bacali.

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.

(Espreso/Krstarica/DČ)