OVO JE NAJZDRAVIJA ČORBA SA MESOM: Puna je PROTEINA, nema bolje VITAMINSKE BOMBE za LETNJE DANE (RECEPT)

Jednostavna čorba od mesa i krompira je odlična kada su napolju vrućine, a treba vam nešto lagano.

Nekada nedeljni ručak nije mogao da se zamisli bez čorbe ili supe, a najčešće se služila ona sa domaćim knedlama, kao i pileća. Čorba može i da zameni obrok, a izuzetno je zdrava. Postoje i potaži koji se prave od povrća, a naročito prijaju leti. Kada su napolju visoke temperature čorba najviše prija, a priprema se jednostavno i ne oduzima puno vremena.

Sastojci:

1 kg mesa po izboru

2 crna luka

4 šargarepe

celer

1,5 paprika

2 krompira

3-4 čena belog luka

lovorov list

100 g jogurta

2 žumanceta

Priprema:

U šerpu stavite iseckani luk (1 komad), šargarepu (1 komad), celer i meso isečeno na sitno. Sipajte nekih 1,5 vode i stavite biber u zrnu kao i lovorov list. Kuvajte 40 minuta na laganoj vatri. U tiganju ispržite šargarepu koju ste izrendali (3 komada), pa dodajte secakni crni luk (1 komad), papriku i beli luk, pa posolite.

Pržite sve zajedno još nekih 5 minuta na srednjoj temepraturi. Procedite supu, pa joj dodajte i proprženo povrće. Zatim dodajte i meso koje ste prethodno skuvali, kao i krompir isečen na sitne komade. Posolite, pobiberite i začinite majčinom dušicom. Kuvajte 15 minuta na laganoj vatri. Umutite žumanca sa jogurtom i sipajte u supu, pa kuvajte još nekih 3 minuta. Pospite peršunom.

(Espreso / Stvar ukusa)