CELA SRBIJA LUDI ZA OVIM RECEPTOM: Ove POGAČICE su sve samo ne OBIČNE (RECEPT)

Sastojci: 250-300 gr čvaraka 100 ml mleka 1 jaje 180 ml jogurta 500 gr brašna kašika masti 20 gr kvasca kašičicu soli 1 žumance + kašika mleka

Priprema: Umestite glatko testo od brašna, rastvorenog kvasca u mleku, jajeta, jogurta,kašike masti, kašičice soli.

Ostavite 45 min da odmori. Usitnite čvarke i podelite na 4 dela. Premesite testo i razvucite na 40 X 40 cm. Stvite prvi deo čvaraka. Preklopite polovine. Stavite drugi deo čvaraka, preklopite polovine horizontalno. Ostavite testo 15 minuta. Razvucite testo na 40 x 40 cm. i ponovite postupak kao prvi put. Ostavite testo 15 minuta. Razvucite testo na 30 x 30 cm i malim kalupom 4-5 cm širine, vadite pogačice. Stavite u pleh obloćen papirom, premažite jednim žumancetom i kašikom mleka. Stavite u rernu na 200 C, oko 20 minuta.

(Espreso)