Evo šta se dešava sa vašim srcem kada jedete sardine iz konzerve! Ovo će vas totalno šokirati

Kada se govori o namirnicama koje povoljno utiču na zdravlje srca, losos se gotovo uvek nalazi na vrhu liste. Bogat je omega-3 masnim kiselinama, kvalitetnim proteinima i vitaminima, zbog čega ga nutricionisti i kardiolozi često preporučuju. Međutim, postoji znatno pristupačnija alternativa koja nudi mnoge od istih zdravstvenih prednosti, a može se pronaći u gotovo svakoj prodavnici.

Reč je o sardinama, maloj plavoj ribi koja se najčešće prodaje u konzervama i koju mnogi nepravedno potcenjuju. Prema rečima američkih kardiologa, sardine predstavljaju odličan izbor za sve koji žele da vode računa o zdravlju srca, a da pritom ne troše mnogo novca na ishranu.

Američki kardiolog dr Bredli Server za "Parade" ističe da losos nije jedina riba bogata omega-3 masnim kiselinama. Pored njega, značajne količine ovih korisnih masti sadrže sardine, pastrmka, skuša i haringa.

Posebno su važne omega-3 masne kiseline EPA i DHA, koje imaju značajnu ulogu u očuvanju zdravlja kardiovaskularnog sistema. One pomažu u snižavanju povišenih triglicerida u krvi, a redovna konzumacija ribe bogate ovim masnoćama povezuje se sa manjim rizikom od pojedinih srčanih oboljenja.

Sardine su, međutim, zanimljive i zbog drugih hranljivih materija koje sadrže.

One predstavljaju izvor vitamina D, koji je neophodan za brojne funkcije organizma, uključujući zdravlje kostiju i normalno funkcionisanje mišića. Sadrže i vitamin B12, važan za stvaranje crvenih krvnih zrnaca i rad nervnog sistema, kao i selen, mineral koji učestvuje u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa.

Dodatna prednost sardina iz konzerve jeste kalcijum. Kada se konzumiraju zajedno sa sitnim, termički omekšanim kostima, one mogu da obezbede značajnu količinu ovog minerala, koji je posebno važan za očuvanje zdravlja kostiju.

Za razliku od sveže ribe, sardine u konzervi imaju dug rok trajanja i ne zahtevaju nikakvu posebnu pripremu. Mogu se jesti uz integralni hleb, dodati salatama ili kombinovati sa povrćem, maslinovim uljem i limunovim sokom.

Ipak, nije svaka konzerva podjednako dobar izbor. Osobe koje vode računa o krvnom pritisku trebalo bi da obrate pažnju na količinu soli, jer pojedini konzervisani proizvodi mogu da sadrže znatne količine natrijuma. Takođe, sardine u vodi ili maslinovom ulju mogu biti praktičan izbor za one koji žele da kontrolišu sastav obroka.

Još jedna prednost sardina jeste to što, kao male ribe koje se hrane niže u lancu ishrane, uglavnom sadrže veoma malo žive u poređenju sa velikim predatorskim vrstama ribe.

Američko udruženje za srce preporučuje konzumiranje ribe najmanje dva puta nedeljno, pri čemu prednost treba dati masnijim vrstama bogatim omega-3 masnim kiselinama. Među preporučenim ribama nalaze se upravo sardine, skuša, haringa i losos.

Iako nijedna pojedinačna namirnica ne može da spreči bolesti srca, redovno uključivanje sardina u raznovrsnu, uravnoteženu ishranu predstavlja jednostavan način da se unesu korisne masne kiseline, proteini i važni mikronutrijenti.

Zbog toga sledeći put kada budete birali između skupog fileta lososa i obične konzerve sardina, imajte na umu da i znatno jeftinija opcija može imati važno mesto u ishrani koja doprinosi zdravlju srca.

Bonus video:

(Espreso)