Starinsko jelo bez mesa koje jača organizam! Traje danima, a jeli su ga i naši preci

Recept star više od jednog veka dokaz je da su jela bez mesa nekada često bila na trpezi. Ukusan ručak - da, ali i sjajna kombinacija vitamina, minerala i vlakana, koja organizmu daje energiju i jača imunitet.

Ovo ekonomično jelo puno je zdravlja, dugo će vas držati sitim, može da traje i do tri dana, a ukus je još bolji kada malo odstoji. Iako bez mesa, ručak kakav su jeli naši preci ojačaće vam organizam hranljivim materijama, a za pripremu je potrebno – tako malo. Povrće i pirinač su glavni sastojci, pa je odličan izbor i tokom posta kao sjajan i ukusan obrok za celu porodicu.

Sastojci:

2 glavice crnog luka

1 ljuta papričica ili sveža paprika

1 šargarepa

150 g integralnog pirinča

Pola glavice kupusa

Začini po ukusu: so, biber, lovorov list, suva ili mlevena crvena paprika

Priprema:

Na malo ulja ili masti propržite sitno seckan crni luk i papriku dok ne omekšaju. Pirinač posebno skuvajte, procedite i dodajte u dinstani luk. Ubacite sitno seckan kupus i šargarepu, pa sve zajedno dinstajte uz začine dok ne omekša.

Dobijenu smesu možete koristiti za punjenje paprika ili je jednostavno zapržiti i zapeći u rerni. Ukoliko punite paprike, poređajte ih u vatrostalnu posudu, prelijte bujonom i pecite oko 45 minuta na 200 stepeni.

Zašto je ovo jelo koje su pripremali naši preci pravo blago? Luk je bogat antioksidansima i pomaže u očuvanju zdravlja srca i regulaciji šećera u krvi. Paprika obiluje vitaminom C, koji jača imunitet i doprinosi zdravlju kože. Šargarepa je izvor beta-karotena, važnog za vid i zaštitu organizma od oksidativnog stresa.

Integralni pirinač obezbeđuje dugotrajnu energiju zahvaljujući složenim ugljenim hidratima i sadrži magnezijum koji podržava rad mišića i nervnog sistema, dok je kupus bogat vitaminima K i C, vlaknima i biljnim jedinjenjima koja doprinose zdravoj probavi, piše Najzena.alo.rs.

(Espreso/blic žena/prenela PV)