Desert koji se dobije kad se spoje tiramisu i ledene kocke! Brzi kolač bez uključivanja rerne

Ledene kocke svi vole, ali je vreme ključni faktor zbog kog domaćice leti ne žele često da ih prave. Ista je priča i sa tiramisuom - savršeno rashlađuje i mnogima je omiljen, ali je za pripremu potrebno vreme. Zato su se domaćice u Srbiji dosetile i spojile ledene kocke i tiramisu u kolač koji se brzo pravi. Rezultat je kremasti desert koji se topi u ustima. Kombinacija vanila fila i čokoladnog preliva daje mu onaj poznati ukus ledenih kocki, ali bez kore i komplikovanih koraka. Koru menjaju piškote poprskane nes kafom i to je jedina izmena u odnosu na svima dobro znan recept za ledene kocke.

Recept za lažne ledene kocke

Sastojci:

250 g piškota

1 litar mleka

10 kašika brašna

10 kašika šećera

125 g putera (ili margarina)

150 ml slatke pavlake

100 g čokolade za kuvanje

šolja nes-kafe

Priprema:

U šerpi pomešajte mleko, šećer i brašno, pa kuvajte na srednjoj temperaturi uz stalno mešanje dok se ne dobije gust, gladak krem bez grudvica. Kad se fil zgusne, sklonite ga sa šporeta i ostavite da se prohladi. U mlak fil dodajte puter (ili margarin) i dobro izmešajte dok se potpuno ne sjedini i dobije svilenkastu teksturu.

Posebno umutite 100 ml slatke pavlake u čvrst šlag, pa je lagano umešajte u prohlađen fil kako biste dobili dodatnu penastu i laganu strukturu.

Piškote poređajte na dno posude, tako da prekriju celu površinu, pa ih poprskajte ohlađenom nes-kafom. Preko njih ravnomerno rasporedite pripremljeni fil.

Na kraju, u manjoj šerpici zagrejte preostalih 50 ml slatke pavlake, pa u njoj otopite čokoladu za kuvanje dok ne dobijete gladak preliv. Prelijte kolač odozgo i poravnajte.

Kolač ostavite u frižideru najmanje nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se svi slojevi lepo povezali i stegli. Secite na kocke i služite dobro ohlađeno.

(Espreso/blic žena/prenela PV)