Za manje od sat vremena dobićete ručak prste da poližete: Zasitan obrok koji ćete tamaniti u slast, zapišite recept

Kada u kući imate malo tarane, nekoliko krompira i dobru domaću kobasicu, nije potrebno mnogo više za ukusan ručak.

Ovaj mađarski recept pokazuje kako možete da od jednostavnih sastojaka pripremite jelo koje će vas dugo držati sitim.

Najlepše je što se sve kuva u jednom loncu, pa je i posla oko pranja sudova u kuhinji manje.

Osnovne informacije

Kuhinja - mađarska

Kategorija - glavno jelo

Porcije / količina - 4

Energetska vrednost po porciji - 510 kcal

Vreme pripreme - 15 minuta

Vreme termičke obrade - 30 minuta

Ukupno vreme - 45 minuta

Sastojci

• 250 g tarane
• 1 manja glavica crnog luka
• 2 ravne kašike svinjske masti
• 300 g kvalitetne dimljene kobasice
• 400 g krompira
• 1 manji paradajz
• 1 zelena paprika
• 1 kašičica mlevene slatke paprike
• 1 kašičica soli (ili po ukusu)
• mleveni biber po ukusu
• 750 ml vrele vode

Priprema

Propržite taranu

U većem loncu otopite mast. Dodajte taranu i pržite je uz stalno mešanje dok ne dobije zlatnosmeđu boju. Na polovini prženja dodajte sitno seckani crni luk i nastavite da dinstate dok ne omekša.

Dodajte kobasicu

Kobasicu isecite na kolutove i ubacite u lonac. Kratko je propržite kako bi pustila svoju aromu.

Ubacite povrće

Dodajte krompir isečen na manje kocke, sitno seckani paradajz i zelenu papriku. Pospite mlevenom paprikom, posolite i pobiberite, pa sve dobro promešajte.

Nalijte vodom

Prelijte sastojke vrelom vodom, promešajte, sačekajte da provri, zatim poklopite i smanjite temperaturu.

Kuvajte do mekoće

Kuvajte oko 20 minuta uz povremenu, veoma laganu proveru. Po potrebi dodajte malo vrele vode, ali vodite računa da jelo ostane gusto, a ne čorbasto.

Ostavite da odmori

Kada tarana i krompir omekšaju, sklonite lonac sa šporeta i ostavite jelo poklopljeno još pet minuta pre serviranja.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/prenosi:B.S.)