Spolja hrskava, a unutra puna bogatog nadeva: Ako volite maline odmah zapišite recept, bolju štrudlu niste jeli

Ako ste u potrazi za desertom koji izgleda efektno, a ne zahteva mnogo truda u kuhinji, štrudla sa malinama i vanilom je odličan izbor. Spoj hrskavog lisnatog testa, nežnog fila od vanile i osvežavajućih malina pravi je pogodak za svaku priliku.

Ovaj kolač se priprema od jednostavnih sastojaka, a zahvaljujući gotovom lisnatom testu, biće na stolu za manje od sat vremena. Idealan je uz popodnevnu kafu, ali i kao poslastica za goste.

Vreme pripreme:

• oko 40 minuta

Sastojci:

Za testo:

• 1 gotovo lisnato testo (275 g)

Fil od vanile:

• 1 puding od vanile
• 2 kašike šećera
• 300 ml mleka

Fil od malina:

• 200 g malina
• 3 kašike šećera
• 1 vanilin šećer
• 1 puna kašika gustina
• 100 ml vode

Priprema:

Puding pripremite prema uputstvu sa kesice, ali umesto u uobičajenoj količini, skuvajte ga sa 300 ml mleka kako bi bio gušći. Ostavite da se prohladi.

Maline, šećer, vanilin šećer i 50 ml vode stavite na tihu vatru i kuvajte dok ne provri. Gustin razmutite sa preostalih 50 ml vode, pa ga dodajte u maline uz neprestano mešanje. Kuvajte još nekoliko minuta dok se fil ne zgusne, a zatim ostavite da se prohladi.

Razvucite lisnato testo. Po sredini rasporedite fil od vanile, preko njega fil od malina. Sa obe strane testa isecite trake i naizmenično ih prebacujte preko fila kako biste dobili izgled pletenice.

Štrudlu premažite umućenim jajetom, pospite kristal šećerom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta, dok ne dobije lepu zlatnožutu boju.

Kad je gotova, poslužite je toplu uz omiljeni napitak.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/prenosi:B.S.)