Svi smo ga brali kao deca, a danas je zaboravljeno: Ovo voće najbrže čisti krvne sudove i čuva srce

Crni dud pada po trotoarima, gazimo ga svaki dan, a malo ko se sagne da uzme šaku. To zaboravljeno voće nekada je bilo zvezda svakog letnjeg raspusta. Modra usta, ulepljeni prsti i bakino vikanje da ne isflekamo majicu, sve to dolazilo je sa jednog jedinog drveta u dvorištu. Niko nam tada nije rekao da ta slatka zrna rade pravu malu reviziju krvnih sudova.

Zašto je crni dud metla za vaše arterije

Pun je gvožđa i tamnih biljnih pigmenata, onih istih koji boje prste u ljubičasto. Ti pigmenti, antocijani, vezuju se za višak masnoća u krvi i pomažu da se ne talože po zidovima arterija. Jedna manja porcija, oko dve šake svežih plodova, daje vam dozu vlakana koja usporavaju cirkulaciju lošeg holesterola. Bolja prohodnost krvnih sudova znači mirniji pritisak i srce koje ne mora da gura na silu.

Šta tačno crni dud radi za srce?

Plodovi crnog duda pomažu snižavanju lošeg holesterola i triglicerida, čime rasterećuju srce i poboljšavaju protok krvi kroz arterije. To je kratak odgovor. Duži je još zanimljiviji.

Šta kažu istraživanja o dudu i holesterolu

Nauka prati ono što su naše bake znale napamet. U studiji objavljenoj u časopisu „Journal of Ethnopharmacology“, istraživanje o uticaju ekstrakta crnog duda na aterosklerozu pokazalo je da viša doza značajno smanjuje ukupni holesterol, trigliceride i takozvani loš LDL holesterol. Reč je o ogledu na životinjama, pa rezultate treba uzeti kao snažan nagoveštaj, ne kao recept. Ali smer je jasan. Crni dud čuva krvne sudove iznutra.

Sladak je, a šećer ne diže u nebesa

Ovde mnogi pogreše u proceni. Iako vam topi na jeziku kao med, ovo zaboravljeno voće ne ponaša se kao kocka šećera. Sastojci u plodu usporavaju razgradnju ugljenih hidrata u crevima, pa skok šećera bude blaži i sporiji. Zato ga ljudi koji muku muče sa dijabetesom često dobro podnose u malim količinama. Ako imate dijabetes ili pijete terapiju za pritisak, pitajte lekara koliko vam odgovara, jer svako telo reaguje drugačije.

Kako da ga jedete, a da ne završite ljubičasti do laktova

Najbolji su sveži, ubrani istog dana, dok su mekani i sjajni. Operite ih hladnom vodom u cediljki, nežno, jer su krhki kao maline. Šaka ujutru uz jogurt menja kupovni džem pun šećera. Višak možete zamrznuti u kesici i zimi ga ubaciti u čaj umesto kašike meda. Suvi dud, onaj naborani kao grožđice, odlična je zamena za bombone kraj televizora.

Sledeći put kada prođete pored rodnog stabla, nemojte produžiti dalje samo zato što prlja beton. Operite šaku ovih plodova i dajte srcu najbolji letnji lek, potpuno besplatno. A recite mi, da li u vašem kraju još ima onog starog duda ispod kog ste se kao deca krili od sunca?

Da li crni dud čisti krvne sudove?

Plodovi su bogati antocijanima i vlaknima koji pomažu snižavanju holesterola i boljem protoku krvi kroz arterije.

Da li dud podiže šećer u krvi?

Manje nego običan šećer, jer njegovi sastojci usporavaju razgradnju ugljenih hidrata. Osobe sa dijabetesom neka konsultuju lekara.

Koliko duda dnevno je dovoljno?

Jedna do dve šake svežih plodova dnevno sasvim je dovoljna doza za zdravu odraslu osobu.

Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.

(Espreso/Krstarica/DČ)