Starinska gibanice nestane za tren oka, a tek ovu kad probate: Sprema se lako, a ni gurmani joj ne nalaze manu

Ako vam je ostalo hleba koji niko više ne želi da pojede, nemojte ga bacati. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka koje gotovo svaka kuća ima u frižideru možete napraviti izuzetno sočnu gibanicu sa hrskavom koricom i bogatim ukusom sira i kajmaka.

Ovaj recept je pravi primer kako od naizgled običnih namirnica nastaje zasitno domaće jelo koje će svi tražiti da ponovite.

Osnovne informacije

Kuhinja: domaća

Tip jela: pita

Porcije/Količina: 6–8 porcija

Vreme pripreme: 15 minuta

Vreme pečenja: 20–25 minuta

Ukupno vreme pripreme: oko 40 minuta

Težina: lako

Sastojci:

• 800 g starog hleba
• 1 l mleka
• 200 g zrelog sira
• 100 g kajmaka
• 4 jaja
• 150 ml ulja
• so po ukusu
• malo brašna

Priprema:

1. korak: Priprema hleba

Stari hleb isecite na krupnije kocke ili parčad i ravnomerno rasporedite po podmazanom plehu tako da prekrije celu površinu.

2. korak: Pravljenje preliva

U većoj posudi umutite jaja, dodajte izmrvljeni zreli sir, kajmak i ulje, pa sve dobro sjedinite. Posolite po ukusu, vodeći računa da su sir i kajmak već dovoljno slani. Sipajte mleko, dodajte malo brašna i ponovo dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.

3. korak: Prelivanje hleba

Pripremljenom smesom ravnomerno prelijte hleb u plehu kako bi svaki komad upio dovoljno tečnosti i postao mekan tokom pečenja.

4. korak: Pečenje

Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta, odnosno dok površina lepo ne porumeni i dobije zlatnu koricu.

5. korak: Serviranje

Izvadite gibanicu iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se prohladi. Isecite je na kocke i poslužite uz čašu jogurta ili hladnog kiselog mleka za potpuni domaći užitak.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/prenosi:B.S.)