Hrskava i kremasta salata bez koje nećete moći da zamislite nijednu gozbu: Jedan sastojak čuda čini, vredi probati

Ova bogata i zasitna salata spaja nekoliko omiljenih ukusa u jednom jelu, sočnu piletinu, nežnu testeninu, hrskavi kupus i osvežavajuće kisele krastavčiće.

Posebnu punoću daje kremasti preliv sa pavlakom, belim lukom i mirođijom, dok čips pred serviranje donosi zanimljivu hrskavu teksturu. Može da bude lagan ručak, večera ili zanimljivo posluženje za druženja i proslave.

Osnovne informacije

Tip jela: salata

Porcije/Količina: 3–4 porcije

Vreme pripreme: 20 minuta

Vreme kuvanja/pečenja/hlađenja: 20 minuta

Ukupno vreme pripreme: 40 minuta

Težina: lako

Sastojci:

• 200 g sitne testenine (tarana, zvezduce, orzo)
• 1 pileće grudi
• 2–3 kisela krastavčića
• 150 g svežeg kupusa
• 150 g kukuruza šećerca
• 3–4 kašike kisele pavlake
• 2 čena belog luka
• 1 kesica čipsa
• sveža mirođija, so i crni biber po ukusu

Priprema:

1. korak: Priprema testenine

Na suvom tiganju ili uz nekoliko kapi ulja kratko propržite testeninu (najbolje orzo) dok ne dobije blagu zlatnu boju i prijatnu aromu. Dodajte toplu vodu tako da prekrije pastu oko jedan centimetar. Poklopite i kuvajte na tihoj vatri dok pasta ne omekša i upije tečnost. Ostavite da se ohladi.

2. korak: Kuvanje mesa

Pileće belo meso skuvajte ili kratko propržite na tiganju, pa ga isecite na manje komade ili trakice.

3. korak: Priprema ostalih sastojaka

Kisele krastavčiće iseckajte na sitne kockice, kupus tanko narendajte ili iseckajte, a mirođiju sitno iseckajte. Beli luk usitnite ili protisnite kroz presu.

4. korak: Pravljenje preliva

U manjoj posudi sjedinite kiselu pavlaku, beli luk, mirođiju, malo soli i bibera, pa dobro promešajte kako biste dobili kremasti preliv.

5. korak: Mešanje

U većoj činiji pomešajte ohlađenu testeninu, piletinu, kupus, kukuruz i kisele krastavčiće. Dodajte preliv i lagano sjedinite sve sastojke.

6. korak: Serviranje

Salatu ostavite u frižideru desetak minuta da se ukusi povežu, a neposredno pre serviranja odozgo dodajte usitnjen čips za dodatnu hrskavost.

Bonus video:

(Espreso/Stvar ukusa/Aleksandra Malko/prenosi:B.S.)