Domaće tortilje zbog kojih nikada više nećete jesti kupovne: I iskusne domaćice će pitati kako vam je ovo uspelo

Postoje jela koja se često pripremaju u domaćinstvima jer su jednostavna, praktična i lako prilagodljiva različitim prilikama. Ipak, neka od njih vremenom prerastu svoju osnovnu ulogu i postanu deo porodičnih okupljanja i zajedničkih trenutaka, posebno tokom praznika i slobodnih dana.

Upravo takav slučaj su domaće tortilje, koje se sve češće nalaze na trpezama, naročito tokom proleća i Prvog maja, kada se porodice okupljaju, organizuju izleti ili roštilji. Njihova priprema je brza i jednostavna, a rezultat je mekano i univerzalno jelo koje se lako kombinuje sa različitim nadevima.

Zašto su domaće tortilje toliko popularne

Domaće tortilje su omiljene jer se lako uklapaju u različite obroke i prilike. Mogu da posluže kao osnova za razna jela, ali i kao jednostavan obrok koji se brzo priprema i lako kombinuje sa drugim namirnicama.

Njihova posebnost je u tome što se mogu prilagoditi svakom ukusu, pa su podjednako dobre i u slanoj i u slatkoj varijanti. Upravo ta fleksibilnost ih čini sve popularnijim izborom u domaćoj kuhinji.

Sastojci

• 4 šolje brašna
• 1 i po kašičica soli
• 2 kašičice praška za pecivo
• 2 kašike biljne masti ili margarina
• oko 1 šolja tople vode (po potrebi i malo više)

Priprema

Priprema počinje tako što se u većoj posudi pomešaju brašno, so i prašak za pecivo. Zatim se dodaje biljna mast i rukama se sve utrljava dok smesa ne postane mrvičasta. Postepeno se doliva topla voda i mesi se dok se ne dobije mekano i glatko testo koje se ne lepi previše.

Testo se deli na manje loptice, a od ove količine obično se dobije oko deset tortilja. Nakon kratkog odmaranja, svaka loptica se razvija u tanak krug i peče na dobro zagrejanom tiganju kratko sa obe strane, dok se ne pojave mehurići i blage braon fleke.

Kako ih služiti?

Tortilje se mogu puniti raznim kombinacijama, u zavisnosti od ukusa i prilike. Najčešće se koriste uz piletinu, mleveno meso, povrće sa roštilja, sir, jaja ili krompir.

U slatkoj verziji mogu da se kombinuju sa puterom, cimetom, medom, bananom ili kikiriki puterom. Bez obzira na izbor, domaće tortilje ostavljaju utisak jednostavnog, ali vrlo zahvalnog jela koje se rado priprema iznova.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/J.M.prenosi:B.S.)