Majstorski ručak kojem niko neće odoleti: U ovom specijalitetu uživaće i najveći gurmani, vredi probati

Mlinci sa ćuretinom jedno su od onih jela koja spajaju jednostavnost i luksuz ukusa. Ovo kremasto jelo savršeno kombinuje pečeni ćureći file, domaće mlince natopljene supom i bogati sos od pavlake, dok rendani kačkavalj na kraju daje zlatnu koricu koja mami pogled i apetit.

Idealan izbor za porodične ručkove ili svečane prilike, jer je brzo pripremiti ih, a niko neće ostati ravnodušan.

Vreme pripreme:

• 50 minuta

Sastojci:

• 500 g ćurećeg filea
• so (po ukusu)
• biber (po ukusu)
• vegeta (po ukusu)
• ulje za prženje
• 500 g mlinaca
• 1 kocka za supu
• 2 čaše kisele pavlake
• 500 ml neutralne pavlake za kuvanje
• 150 g rendanog kačkavalja

Priprema:

1. Ćureći file začinite solju, biberom i vegetom, pa ga ispržite na malo ulja dok ne porumeni sa svih strana. Nakon toga iseckajte file na trake ili kockice. Mlince polomite na komade i kratko potopite u vruću supu pripremljenu od kocke, samo toliko da omekšaju, ali da ne postanu previše kašasti.

2. U posebnoj činiji pomešajte kiselu i neutralnu pavlaku, dobijajući bogat, kremast sos. Ovaj sos će kasnije natopiti mlince i obogatiti ukus ćuretine. Nauljenu vatrostalnu posudu koristite za slaganje jela. Prvo stavite red mlinaca, premažite ih pavlakom, rasporedite trake ćuretine, pa ponovite slojeve. Završite pavlakom i obilato pospite rendanim kačkavaljem.

Bonus video:

(Espreso/24sedam/Milica Lekić/prenosi:B.S.)