Šnicle koje sijaju kao zlato i peku se bez prženja u ulju: Trik sa belim lukom daje poseban šmek, majstorski recept

Drage moje domaćice, danas vam otkrivam moj poseban način pripreme sočnih šnicli koje se tope pod nepcima, a peku se skoro na suvo bez kašike viška masnoće.

Ovo meso izgleda kao iz najskupljih restorana, a tajna je u marinadi i jednom triku sa belim lukom koji će zamirisati celu kuću.

Potrebno je:

pileće belo meso, dve kašike ulja, so, vrlo malo suvog začina, pola kašičice kurkume, kašičica senfa, kašičica soja sosa, prstohvat bibera, dva čena belog luka i jedna kašičica vode.

Priprema:

Meso prvo iseći na tanje šnicle i blago izlupati preko kese da omekša, a zatim pripremiti marinadu od ulja, soli, suvog začina, kurkurme, senfa, soja sosa i bibera.

Svaku šniclu dobro premazati ovom smesom i ostaviti da malo postoji kako bi meso upilo sve ukuse. Spremiti teflonski tiganj, zagrejati ga na tihoj vatri, pa poređati šnicle i poklopiti ih da se dinstaju i peku u sopstvenom soku.

Kad tečnost ispari i meso se zapeče izgnječiti beli luk u 1 kašiki vode. Meso okrenutu u tiganju pa premazati belim lukom i poklošiti da se zapeče i sa druge strane

Ostaviti još minut pod poklopcem da meso upije miris luka, pa servirati na ovalnom tanjiru uz breg od svežeg kupusa, rendanu šargarepu i ivice ukrašene krupno rendanom cveklom. Uživajte u slatkom zalogaju!

Bonus video:

(Espreso)