Pravo čudo na tanjiru: Najmekši kolač koji ćete ikada probati, spremite se za duple porcije, baka otkrila recept

Kada ovaj mirisni deset zamiriše iz vaše rerne, cela komšiluk će poželeti da proviri u vašu kuhinju. Spojili smo starinsku mekoću sa bogatim, tamnim šarama koje se kriju unutra, stvarajući poslasticu koja je toliko vazdušasta da ćete imati osećaj kao da jedete najslađi oblak.

Svaki zalogaj donosi novo iznenađenje, od osvežavajućih nota koje bude čula do hrskavih detalja koji daju onaj pravi, domaćinski pečat. Pripremite se za duple porcije.

Potrebno je:

4 jaja, 250 g brašna, 1 kašika griza, korice limuna, 1 kašika maslaca, 50 ml ulja, 250 ml jogurta, 50 ml mleka, 100 g suvog grožđa, 100 g šećera, 1 prašak za pecivo, 100 g čokolade, 100 g seckanih oraha.

Priprema:

Umutiti belanca posebno od žumanaca sa šećerom u čvrst šne pa u to dodati brašno prosejeno sa praškom za pecivo i koricu limuna.

Zatim dodati otopljen maslac, 50 ml ulja, 250 ml jogurta i 100 ml mleka. Ubaciti 100 g suvog grožđa koje ste prethodno pomešali sa malo brašna i 100 g seckanih oraha pa sve to lagano izmešati špatulom da ostane vazdušasto. Odvojiti jedno puno lonče od 200 g (vršno puno) ove smese i u nju umešati otopljenu čokoladu.

Kalup za kuglof dobro premazati maslacom ako nije od silikona pa naizmenično ređati krug svetlog i krug tamnog testa dok se sve ne utroši. Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni C oko sat vremena dok lepo ne porumeni i ne odvoji se od ivica.

Bonus video:

(Espreso)