Domaćice, danas morate spremiti vasilice zbog PORODICE: Srpkinje moraju znati - BITNI SU KORACI i OVI SASTOJCI

Postoje dani u godini za koje se veruje da nose snažniju simboliku od drugih. Mali Božić, koji se obeležava 14. januara, jedan je od njih - dan kada po julijanskom kalendaru počinje Nova godina i kada se slavi Sveti Vasilije Veliki. U mnogim domovima širom Srbije, taj datum ima poseban miris - miris toplog testa, kvasca i detinjstva.

Upravo tog dana, prema narodnom verovanju, mese se vasilice - pogače ili manji hlepčići za koje se kaže da donose mir, zdravlje i blagostanje tokom cele godine. Veruje se da ih treba praviti isključivo 14. januara, jer se tada u njih „umešaju” dobra energija, sloga i sreća u kući.

Bilo da ih volite slatke, sa medom i orasima, ili slane, kao savršen dodatak trpezi, vasilice su jednostavne, simbolične i duboko ukorenjene u tradiciji. U nastavku vas vodimo korak po korak kroz autentičan recept naših baka, bez komplikacija i sa sastojcima koje već imate kod kuće.

Zašto se vasilice prave baš 14. januara?

U narodnom predanju kaže se da vasilice donose tri važne stvari:

• mir u porodici
• ljubav i slogu u domu
• napredak i zdravlje tokom cele godine

Zato se ne prave unapred, niti naknadno - već baš na Mali Božić, uz verovanje da ono što tada unesete u kuću, nosite sa sobom tokom cele godine.

Sastojci:

• 20 g kvasca
• 1/2 kašičice šećera
• 1 kašičica soli
• 500 ml tople vode
• 1 kg brašna
• 50 ml ulja
• med
• mleveni orasi
• ulje za podmazivanje pleha

Priprema:

U veću posudu izmrvite kvasac, dodajte šećer, malo tople vode i malo brašna, pa sve lagano promešajte. Ostavite da kvasac odstoji i zapeni, kako bi se aktivirao.

Kada je kvasac spreman, dodajte ostatak brašna i vode, sipajte ulje i posolite. Mesite dok ne dobijete glatko testo koje se ne lepi za ruke. Testo potom prekrijte krpom i ostavite da odmori oko 30 minuta.

Nakon toga ga još jednom kratko premesite, pa oblikujte manje pogačice ili jednu veću pogaču. Ređajte ih u pleh koji ste prethodno premazali uljem.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, dok vasilice ne dobiju lepu zlatnu boju.

Kada su pečene, dok su još tople, premažite ih medom i pospite mlevenim orasima. Ako ih više volite slane, preskočite med i orahe i poslužite ih kao savršen dodatak uz praznična jela.

Mali ritual za veliku godinu

U mnogim porodicama, dok se vasilice mese, u tišini se izgovara želja ili molitva. Ne zato što „mora”, već zato što tradicija podseća da nova godina počinje iz kuće, iz ruku i iz namere.

Bonus video:

(Espreso/Ona/prenosi:B.S.)