Krompir salata bez luka i sirćeta: Ovo joj daje poseban šmek, zaboravićete na stari recept kada ovo probate

Krompir salata rado se jede u bilo koje doba godine, ali je posebno popularna u letnjim mesecima, kada odlično ide uz sve vrste mesa i ribe, povrće i kuvana jaja.

Za ovo omiljeno evropsko jelo postoji mnogo različitih recepata, a u njenom sastavu su gotovo uvek obavezni crni ili crveni luk i sirće, dok ćete u nekim varijantama pronaći i majonez.

Po čemu se krompir salata Džejmija Olivera razlikuje od ostalih?

Međutim, poznati engleski kuvar Džejmi Oliver pravi je bez ovih sastojaka, a za kremastu teksturu dodaje grčki jogurt, koji je savršen način da se krompir salata učini još više osvežavajućom i laganom. Za kiselkast ukus, tu je sok od limuna umesto sirćeta.

Kako Oliver navodi na svom sajtu, jedna porcija ovako pripremljene salate od krompira ima 121 kaloriju, 3,7 g masti, 2,8 g proteina i 20,4 g ugljenih hidrata. Zbog toga je odlična alternativa klasičnom receptu, a ukus joj je fantastičan.

Sastojci:

• 1 kilogram krompira
• 2 kašike grčkog jogurta
• 1 limun
• 2 kašike ekstradevičanskog maslinovog ulja
• 30 g mešavine začinskog bilja, kao što su nana, vlašac, peršun, mirođija
• so i biber po ukusu

Priprema

1. Oljuštite krompir i isecite ga na komade veličine po želji. Stavite ih u veliku šerpu, pa kad voda proključa ostavite da se kuva oko 15 minuta ili dok ne omekšaju. Potom procedite i ostavite da se hlade.
2. Iseckajte začinsko bilje, pa ih pomešajte s jogurtom, sokom od jednog limuna i maslinovim uljem. Dodajte so i biber po ukusu i promešajte dobro.
3. Dodajte u ovu posudu krompir, pa mešajte dok se dresing ne rasporedi ravnomerno.

Ovako pripremljena krompir salata može se služiti i topla i hladna.

Bonus video:

(Espreso/Glossy/T.S.R./prenosi:B.S.)