NAŠE BAKE PRAVE NAJBOLJE KIFLICE SA SIROM: Prave starinske - recept iz sveske

Osim što kiflice, pite, rol viršle kupujete u pekarama svakodnevno, sada ćete moći da napravite najbolje kiflice sa sirom iz bakine sveske.

Naše stare domaćice mese testo za desetku i niko im nije ravan u tome.

Kod nas se uglavnom jedu one starinske koje se pune džemom, ali ni ova slana verzija nije za bacanje.

Za ovaj recept su izdvojeni sastojci:

Za testo:

500 g sira

1 kg brašna

50 g svežeg kvasca

500 ml mleka

1 kašika soli

300 ml ulja

2 kašike šećera

2 jajeta

Za premazivanje:

susam

1 jaje

Priprema:

U mlako mleko stavite kvasac, prstohvat soli i šećera, pa ostavite da nadođe. U vanglicu sjedinite ulje, jaja, šećer, so, a onda dodajte mleko sa nadošlim kvascem. Brašnom zamesite testo. Ostaviti 30-tak minuta na toplom mestu da nadođe. Nadošlo testo podelite na tri dela, svaki deo posebno razvucite oklagijom u krug prečnika 45 cm.

Sa nožem isecite na dvanaest jednakih delova ili 16, ako želite manje kiflice. U svaku stavite po kašiku sira, a onda urolajte kiflice. Slažite na pleh i ostavite 30-tak minuta na toplom mestu. Kiflice premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Poželji na svaku kiflicu možete dodati po kockicu margarina i malo krupne soli. Pecite kiflice u zagrejanoj rerni na 200 C, oko 18-20 minuta.

Bonus video:

(Espreso/Blic Žena, Marija Brčić)