VAŽNO
SIMPTOMI TROVANJA PASULJEM NISU NAIVNI: Svi ga tamanimo, a nismo znali da OVO ima U SEBI
Kuvano brašno može uzrokovati trovanje hranom
Mnoge namirnice mogu nepovoljno da utiču na naš organizam. Jedna od njih jeste pasulj koji svi Srbi obožavaju.
Mnoge vrste pasulja sadrže toksin fitohemaglutinin, ali koncentracije su posebno visoke u sirovom crvenom pasulju. Nivoi su značajno smanjeni u kuvanom pasulju. Samo četiri ili pet sirovih zrna mogu izazvati simptome trovanja, kaže američka Uprava za hranu i lekove.
U roku od jednog do tri sata ljudi mogu razviti mučninu, povraćanje i proliv, koji mogu napredovati u bolove u želucu.
Uticaj je manji nego kod izloženosti toksinima koji se nalaze u hrani kao što su manioka ili karambola. Ljudi će se verovatno oporaviti vrlo brzo, unutar tri ili četiri sata nakon pojave simptoma. Ipak, neke žrtve su morale da budu hospitalizovane, javlja FDA.
(Espreso/021)