NJAMI
KISELE PEČENE PAPRIKE U TEGLI: Ne treba vam konzervans, LAKO SE PRAVI, ješćete je sa užitkom (VIDEO)
Najbolji recept za pečene paprike koje možete da jedete zimi.
Nakon ovog recepta više nećete kupovati zimnicu nego ćete je praviti sami. Pred vama je recept za pečene paprike iz tegle bez konzervansa koje se lako prave. Ukoliko ih pasterizujete u teglama trajaće vam celu zimu. Isprobajte recept za zdravu i jeftinu salatu sa pečenim paprikama u tegli za zimnicu.
Sastojci:
2 kg paprika
20 čenova belog luka
šaka svežeg peršuna
1,5 kašičica soli
50 ml maslinovog ulja
30 ml sirćeta
Priprema:
Oprane paprike poređajte u pleh na pek papir. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C 30 minuta. Ogulite ih i očistite od semenki. Isecite ih na velike komade i stavilte u posudu. Dodajte im seckani beli luk i peršun. Dodajte so, maslinovo ulje i sirće. Dobro promešajte. Paprike stavljajte u staklene tegle i zatvorite. Stavite tegle u dublju šerpu, na čije dno stavljamo kuhinjski ubrus ili krpu. Dodajte vodu tako da dobro pokrije tegle. Uključite šporet i lagano zagrevajte tegle da se voda postepeno zagreva, kako tegle ne bi pucale. Nakon što voda proključa, smanjite temperaturu, i pustite da ključa 10 minuta. Zatim pustite da se voda ohladi. Izvadite tegle i stavite ih poklopcima na dole na kuhinjski ubrus ili krpu. Kada se ohlade, čuvajte ih na tamnom i hladnom mestu.
(Espreso/Stvar Ukusa)