Dragan za kilogram ovog povrća uzme 10 evra: Ko izdrži dve godine, može da zaradi ozbiljan novac

U Srbiji se godišnje proizvede samo 10 tona špargli, iako su potrebe tržišta i 20 puta veće. Dragomir Ivanović, u okolini Omoljice kod Pančeva, počeo je da uzgaja to povrće pre 10 godina. Sada pomaže drugima koji žele da se bave tim poslom.

Kod uzgajanja špargle najteži deo posla je sadnja, a najveći troškovi su u prve dve godine, jer tek u trećoj može da se koristi za ishranu i prodaju. Ovom izuzteno zdravom povrću pogoduju naši klimatski uslovi, otporno je na hladne zimske dane i nisu potrebne velike površine. Sa samo 1 ha može se zaraditi i do 20.000 evra.

“Sa šparglom u Srbiji nema skoro niko veliko iskustvo, ali ljudi su zainteresovani da podignu zasad i imaju hiljadu pitanja, od samog ispitivanja tržišta, preko načina gajenja, kvaliteta, finansijskog plana ..Godinama sve to razrađujemo i sad prodajem biznis uključujući i sadnice”, navodi Dragomir Ivanović, proizvođač špargle.

Dragomir je ove godine odlučio da pored špargli na svom imanju posadi i 100 smokvi. Ima svoje sadnice, a u ovom poslu pomažu mu i komšije, jer ne može uvek sve sam da završi na vreme:

“Sad kad sam u penziji počela sam da se bavim šparglom i da ih gajim. Upoznala sam Dragomira koji mnogo više o tome zna i tu smo da mu pomognemo kad zatreba. Uglavnom se brinemo o rasadu, kad ne može da isprati svaku sadnicu, mi smo tu”, kaže Rosa Stanić, iz Omoljice.

Dragomir Ivanović ima oko 3000 sadnica špargle stare sorte Aržontaj i godišnje dobije oko 1000 kilograma. Za sad sve prodaje na domaćem tržištu iako cena nije mala.

“Proizvodnja špargle nije za pijačnu tezgu, već pre svega za potrošače koji su kupovno dobrostojeći, za restorane, hotele, bolje piljare. To zahteva strožiju kontrolu i mnogo bolji kvalitet nego što smo navikli. Nikad nisam ispod 10 evra prodao kilogram tako da nema potrebe za izvozom”, ističe Dragomir Ivanović.

Dragomir uspeva sve da proizvede organskom obradom bez upotrebe pesticida i hebricida i zato je ovo povrće još traženije, ali i skuplje na tržištu.

Bonus video:

(Espreso /RTS / Goran Jovičić)