Svi zastanu da pogledaju, ali retko ko kupi: Ovo voće postalo simbol luksuza na srpskim pijacama, vrlo je egzotično

Na srpskim pijacama, gde se svakodnevno susreću tradicionalni ukusi i sezonski plodovi, jedno voće izdvaja se po svojoj ceni i egzotičnom karakteru - kumkvat.

Njegova visoka cena rezultat je nekoliko faktora: uvozi se uglavnom iz mediteranskih zemalja, ne gaji se u većim količinama u Srbiji, a ponuda i potražnja su ograničeni, što dodatno utiče na njegov ekskluzivitet. Na većini gradskih pijaca, kumkvat je dostupan samo u manjim količinama i najčešće se prodaje već upakovan po ceni od 1.800 dinara po kilogramu.

Simbol luksuza među voćem

Kumkvat je postao simbol luksuza na srpskoj pijaci. Dok mnogi prolaznici zastanu da ga pogledaju iz radoznalosti retki se odluče da ga kupe.

Ovo voće ima razne namene te se koristi za pravljenje džemova i marmeladi, likera i sirupa.

S obzirom na izuzetno visoku cenu teško je poverovati da će se bilo ko upustiti u finansijsku avanturu spremanja džema od kumkvata.

Koliko bi koštala jedna tegla džema?

Ako se vodimo receptom da na kilogram voća ide pola kilograma šećera, znači da će nam trebati oko 1.910 dinara za minimalne sastojke. Pošto je kumkvat pun vode, procenjuje se da se tokom kuvanja gubi od 35–45 odsto mase.

Ovo znači da od 1 kilograma kumkvata možemo dobiti oko 675 grama džema, odnosno jednu veću teglu.

To nas dovodi do cene od oko 1.910 dinara za jednu teglu džema od ovog egzotičnog voća.

Možda ga napravite jednom... da probate

Bonus video:

Espreso/Telegraf/M.L.